豆豉辣酱蒸里脊的做法

豆豉辣酱蒸里脊的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 10:49:26

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱贫血食谱滋阴食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 清蒸
食材明细
猪里脊肉250克	豆豉150克
植物油100克	辣椒酱200克
白砂糖5克	料酒15克
姜8克	酱油8克

豆豉辣酱蒸里脊的做法详细步骤

1. 将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁；
2. 姜切末放入碗内，用料酒和酱油拌匀；
3. 豆豉放入碗内，用清水略浸泡，捞出沥干水分；
4. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入猪里脊肉丁翻炒片刻，加豆豉、红辣椒酱、白糖；
5. 翻炒均匀后盛入大碗内，放入蒸锅，蒸15分钟即可。