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自从告诉爸爸妈妈我的博客地址,老两口就经常光顾我的博客,五一过节回家,妈妈对yiyi说:"你妈妈现在可真棒,会做那么多好吃的,比姥姥强多了!"说得我那叫一个惭愧,在网络上结实了那么多酷爱美食烹饪的姐妹,一个个将一道道美食演绎得出神入化，羡煞我也！如果说我要是有一点点烹饪天赋的话，那也是得益于妈妈的真传。妈妈是我们家的大厨，做饭功夫一流，她总是变着花样给我们做好吃的，总能带给我们新鲜与惊喜，这次五一回家，妈妈又蒸了粘高梁米红豆饭，这不，已经回来两天了，老公还对那个粘米饭念念不忘呢！虽然是变着花样的做好吃的，但每次餐桌上绝对不会缺少一道菜，那就是肉丝炒蒜苗，我从小就酷爱的一道菜，别看这道菜简单，但火候却很难掌握，炒生了蒜苗会辣，炒老了蒜苗又软软的失去口感。我看妈妈做了很多次，却还是掌握不好，怎么也炒不出妈妈做的味道。 今天晚上做了肉丝炒蒜苗，这次好像有点进步了，看来量变要产生质变了啊！ 原料： 五花肉丝 蒜苗 葱 姜 调料：盐 糖 做法： １、五花肉丝(炒蒜苗一定要用一点肥肉，那样才香）用料酒和淀粉淹１０分钟，蒜苗切段； ２、炒锅上火，倒入色拉油（稍微多放一些）油热后下肉丝，变色后放一点点酱油让肉上色，放葱姜丝炒香； ３、下蒜苗快速翻炒，放一点点糖提味，加适量盐再翻炒一会出锅。
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