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俺家不常做发面的包子，为啥？
一模一样的馅儿，俺家LG挑――皮儿！烫面的，OK! 发面的，不OK!
同样是包子，发面的，这厮吃的忒讲究，一个一个数着指头吃，一大碗粥稀里呼隆下去了，包子剩下一个！最后，还是在俺们娘俩儿的威逼利诱下，并一人分了一口之后才勉强塞进他肚子里的！
说实话，这次的包子味道，俺自己非常喜欢，因为临时送了几个给爸妈，为了让这爷俩儿吃饱，俺都没舍得多吃，可怜啊，一片苦心没人领！
临睡前，烫了一块面，第二天早起把剩下的馅儿包了，LG起床后，进厨房看了一眼：呀，你起多早啊，包子都包好了？！
人家转身走了，俺自己拾着这句话，心里暖了暖，唉，多容易哄的女人啊！
开饭！
和头天晚上判若两人，LG吃的那叫一个快！完了（liao3），举着空碗，瞅着俺问：还有没？
有，有，有，还剩一个！妈呀，我倒受宠若惊了，那叫一个乐不颠儿～～
赶紧给他盛了，一顿狂扫之后，这厮鼓着包子，泛着油光的嘴挤出几个字儿：知道我爱吃什么了吧？！
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再来说说儿子．
一模一样的馅儿，这小子倒不挑皮儿，比他爸挑的苛刻：尺寸！
＂妈妈，我不喜欢大包子，我就喜欢小包子！＂
得，挑食，都能挑出花儿来～～～
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唉，这俩挑食的主儿，咋都被我给摊上了呢，可怜我这天生不挑食的厚道之人，咋想都想不通啊，想不通．．．
恨恨地想：下辈子，找老公，一定饭桌上见，但凡挑食的，一律PASS！
做法
炸酱的做法，点这里
发酵面团的做法，在这里
小贴士：
1. 做包子馅儿，将肉馅儿先用面酱＂喂＂一下是很提味儿的，家里如果有＂炸酱＂当然味道更好，过油的熟面酱更香嘛，但要注意，如果您和我一样是用花椒炸的酱，记得把里面的花椒拣出去．
2. 肉馅的腌制最好放冰箱里，即可以在天热的情况下保质，又因为低温腌制更容易肉嫩鲜美．
3. 包子怎样可以包得漂亮？
这是咱们国家对包子的一个行业标准，只要捏到15个以上，包出来的包子应该都不会难看．
- 面不能太软，面皮不能太薄，馅料不能贪多，火候不能低．这样，可以使蒸好的包子褶子清晰
其实，包子漂亮不漂亮的，对于不参加比赛的我们，有什么所谓啊，好吃才是真正的硬道理嘛！知道这么回事儿就得了，没必要去较真哈！
这就是俺家大挑食超爱的烫面包子
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