【青椒溜鸡片的做法】

把鸡肉炒的嫩嫩的：青椒溜鸡片

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简介

鸡胸肉其实是很好的减肥食品，蛋白质含量高，如果在减肥期间，鸡胸肉是最好的补充蛋白质的来源，比鸡蛋还好呐，而且热量不高，吃了完全不会胖。

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用料  

鸡胸肉	1块
青椒	1个
鸡蛋清	1个
淀粉	1大勺 约15克
盐	1点点 2克左右
黄酒	1大勺 约15克
生抽	1大勺 约10-15克
葱
蒜

把鸡肉炒的嫩嫩的：青椒溜鸡片的做法  

1. 先将鸡肉改刀切成片，用1个鸡蛋的蛋清、1大勺淀粉、1大勺黄酒、1点点盐，抓匀，腌上10分钟。

   

2. 将葱蒜切末、青椒切块备用。配菜可以换成其他的。

3. 炒锅烧热，倒入油，比平时炒菜稍微多一点，然后倒入腌好的鸡肉片翻炒，翻炒到鸡肉有一半变白之后，放入青椒同炒，并放入生抽调味，翻炒至所有鸡肉变白就可以关火出锅了，这时的鸡肉刚好嫩嫩的，口感不会柴。