青椒鸡肉丝
不知道为什么，不管炒什么菜肴，都习惯性的会放一些青椒在里面，甚至有的时候会觉得不放青椒，都没有办法做菜了。今日为大家推荐的是一道爽口的下饭菜，青椒鸡肉丝，简单健康美味，就连厨房新手也会很快上手哦。
主料：
青辣椒5个、鸡胸肉1块
辅料：
植物油30克、盐7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克
做法：
1、准备材料;
2、把青辣椒洗净切丝，姜切末，鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟;
3、热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起;
4、热锅凉油，油热8成下姜末，炒出香味，下辣椒丝翻炒均匀;
5-6、加鸡肉翻炒均匀;
7、加盐翻炒均匀;
8、炒熟即可。
小贴士：
1、鸡肉是很好的提味品，不必加鸡精、味精了
2、要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒
3、此道菜不可久炒，青辣椒断生即可
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