葱油白切鸡最好吃的做法，色香味俱全，一盘都不够吃，百吃不腻

美食现在已经深深的融入了我们的生活，每个人都离不开吃，不仅要吃饱还要吃好，所以现在走在大街小巷上最常见的就是各种饭店和小吃摊，种类非常的多。而且大部分的饭店都比较便宜，大部分人都吃得起，适合大众消费

酱香焖鸭

食材

鸭腿3个、姜6片、干辣椒6个、蒜苗1棵、香辣酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、盐2克、鸡精2克。

做法

1、将三个鸭腿斩成块，斩好的鸭块放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水份备用。

2、姜切片、干辣椒切段、蒜苗切段。

3、锅内加底油，下鸭块小火煸炒两三分钟，再下姜片、干辣椒炒出香味。

4、加入一勺香辣酱、生抽、老抽翻炒上色，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

5、往锅内一次性加适量清水，煮沸后上盖转小火焖30-40分钟。

6、最后调入少许盐和鸡精，大火收汁时再下蒜段翻炒几下。

葱油白切鸡

材料： 小鸡腿4个、姜3片、大葱4段、黄酒1茶匙、小香葱4整根、生抽1汤匙、白糖和盐各少许、橄榄油3汤匙；

做法

1.鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水；

2.盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟；

3.小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断；

4.煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用；

5.鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，码盘；将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上，搅拌均匀；

苏式熏鱼

食材

青鱼、六月鲜、红酱油、料酒、冰糖。

做法

1、把鱼洗干净，用厨房纸把多余的表面水分吸干。

2、切鱼块的厚度在1.5-2cm之间，太厚炸不透，太薄炸得太干。

3、把料酒，红酱油，六月鲜，冰糖放入锅里小火加热即可，不要加盐喔！酱料根据你的鱼量来增加。

4、起油锅，油热后放入鱼块，中火炸酥后捞起。

5、趁鱼块热时倒入酱料中，轻轻拌均匀即可。

6、焦脆的鱼块吸满了汁水。

7、皮是脆的，肉是鲜的，咸香扑鼻，放凉后口感依然好吃。

肉丝杏鲍菇

做法

1.杏鲍菇洗净切片

2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味

3.青红椒切小块，姜蒜切片

4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出

5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出

6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调入耗油生抽

7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下

8.放入青红椒加鸡粉和少许盐炒匀出锅即可