土豆丝

土豆丝

1土豆去皮擦丝。

2用凉水泡洗去淀粉。

3盛出备用。

4热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。

5下入葱丝蒜末花椒炒香。

6之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。