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【图文】尖椒豆腐皮的做法

 释怀斋 2015-06-13
主料
  • 豆腐皮 (适量)
调料
  • 猪肉 (适量)
  • 尖辣椒 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1
    1 豆腐皮，尖辣椒，猪肉
  • 2
    2 尖辣椒切成不规则的小块
  • 3
    3 花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片
  • 4
    4 锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味
  • 5
    5 放入肉片煸炒到变色
  • 6
    6 放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油
  • 7
    7 再放入辣椒煸炒片刻
  • 8
    8 最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油

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    来自： 释怀斋 > 《黄豆》

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