烧黄鳝的做法

烧黄鳝的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 10:43:06

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分类标签：产后调理食谱补虚养身食谱补血食谱壮腰健肾食谱子宫脱垂食谱补气食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 油爆
食材明细
鳝鱼500克
花生油25克	酱油5克
大蒜(白皮)10克	姜5克
味精2克	胡椒粉2克
盐3克	淀粉(豌豆)5克
香油10克

烧黄鳝的做法详细步骤

1. 将黄鳝洗净，切成薄片；
2. 姜蒜切成片；
3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。

烧黄鳝的做法小贴士

健康提示：
此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。