松仁玉米

 

 

材料：玉米、松仁、豌豆、胡萝卜、葱、蘑菇精、盐、

 

做法：

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，葱切末，备用。

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒，煮七八分钟，捞出备用。

3、再放入玉米粒，煮两三分钟，捞出备用。

4、另起锅，锅中油热后，放入葱花，炒香。

5、放入胡萝卜丁，翻炒。

6、然后放入豌豆粒、玉米粒，翻炒两分钟。

7、加盐和蘑菇精调味，放入松仁，翻炒均匀即可。

 

小贴士：

1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米。看到网上有人用干玉米做这道菜的，结果变成爆米花，彻底被雷到了，看来这个问题还有必要提一下。
2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到“生松仁粒”，需要用小火焙熟再炒。
3、我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。