《韩式海鲜炒年糕》
(2015-06-15 22:41:26)
韩餐还是我比较喜欢的,韩式烤肉,韩式年糕,冷面等等。而且觉得韩餐不管一年四季都好应景。冬天暖身,夏天吃着过瘾,配上冰啤酒或者冰酸梅汤。我是特别喜欢海鲜,所以海鲜年糕自然比较钟爱。炒年糕关键在于辣椒酱汁的调配,酱汁决定一盘菜的味道。自己做的,比韩剧里看到的还要美味。海鲜根据自己的喜好,加上蟹子、青口什么的都不错的。
他说明年可能会结婚,我没有难过,反而感觉这么多年第一次为他高兴而激动。他发来一张水晶笑脸的鼠标,那是我9年前买的,那时还并不认识他。酸酸的,他说他还一直留着做纪念。这边的我已经泣不成声,这么多年,我都留给了他什么支离破碎的回忆!
食材:蛤蜊适量、虾4只、鱿鱼适量、鱼饼1张、青椒1根、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜半头、辣椒酱45ML、韩国辣椒粉15ML、芝麻油15ML、糖稀15ML、清酒15ML、牛肉粉5ML(没有可以不加)、清水适量。
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做法:
1、鱿鱼清洗干净,改花刀,鱼饼切三角块,虾开背去虾线。
2、洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切段。
3、取一个碗,放入大蒜末,韩国辣椒酱,韩国辣椒粉、糖稀,一小勺芝麻油、韩国清酒、牛肉粉,搅拌均匀。
4、煮一锅水,下入年糕,煮大约5分钟,年糕浮起来。
5、倒入准备好的韩式辣椒酱汁。
6、再继续煮一会约10分钟,汤汁开始有些浓稠。
7、把切好的洋葱,胡萝卜,青椒放入锅里。
8、继续煮到菜开始变软。
9、放入花蛤、虾、鱿鱼。
10、翻炒几下,汤汁稍微收到浓稠就可以了。
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