蜜豆窝头的做法

主料

• 玉米面 (适量)
• 富强粉 (适量)

调料

• 蜜蜜豆 (适量)
• 发酵粉 (适量)
• 白糖 (适量)
• 小苏打 (适量)
• 牛奶 (适量)

厨具

• 蒸锅

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  玉米面和富强粉的比例是2:1，加少许的白糖，如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
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  将发酵粉加入少许水，调成糊状。
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  将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中，先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
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  最后将玉米面和成光滑的面团，等待发酵。
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  等面团发到原来的两倍大，再加入4克小苏打调成的苏打水，揉匀，再醒发30分钟。
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  在醒发好的面团里加入蜜蜜豆，揉匀，做成窝头。
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  将做好的窝头放在蒸屉上，上大气后，蒸制15分钟就可。