健康养生｜正确吃粗粮，才能吃出健康

粗粮种类繁多，我们应该怎么吃呢？掌握好下面每种粗粮的正确食用方法，你也能吃出健康来。

小米

小米煮饭味道比较差，但是熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，这样煮出来的小米粥味道更好，还有一定的养胃补血之作用。

黑米

黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥比较好。高粱或黑米与东北大米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。

糙米

糙米饭要煮得可口才好吃，最好先将糙米浸泡2小时。糙米或红米都可以单独煮食，或者与白米混合煮食，煮饭熬粥都可以。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感也不错哦。

玉米

鲜玉米可以用高压锅煮熟，作为正餐或加餐都是一种不错的选择。也可以经常选择一些有地方风味的粗粮食品，让口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如玉米饼、米馒头、玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。

荞麦

可以做成荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼，也可以做成荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条。荞麦面馒头也可以，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。

腊八粥

常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。

十谷粥

配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮2小时。