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少吃精米白面 对于很多糖尿病患者来说，对抗糖尿病，无疑是一场关乎一生健康的战争。抗糖战争，主食先行，很多糖尿人嫌麻烦，主食只吃米面，这是不均衡的。其实米面的热量都很高，都会增加患者的摄入量，不适宜经常食用。
发面馒头换死面、烫面 北方人喜爱面食，糖友在吃面食的时候尽量不要吃发面的食物，而应该选择死面的食物。面粉中的淀粉经过发酵形成部分小分子的糊精、寡糖，甚至是葡萄糖，因此发面比死面更容易消化吸收，并在胃肠道停留时间较短。因此选择死面饼比发面馒头有利于控制血糖。
大米饭换成粗粮饭 相同的加工方法，粗粮和细粮的血糖生成指数也不同。比如同样是馒头，玉米面馒头、荞麦面馒头的升糖指数就明显低于小麦粉馒头；玉米渣粥的升糖指数低于玉米面粥。可见粗粮升血糖能力较细粮低。所以糖友应该多储备点粗粮。 那么，有哪些主食可以替代米面，适合糖尿病患者经常食用呢？下面，就一起来看看吧！
一、燕麦 燕麦含有高黏度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，是糖尿病患者理想的食物。此外，燕麦是所有谷物中唯一含有苷素的作物，燕麦中的苷素可降低血浆胆固醇的浓度，能预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生。 推荐：燕麦牛奶粥、燕麦+大米二米饭
二、荞麦 荞麦中含有的黄酮成分、锌、维生素E等元素，能改善葡萄糖耐量。荞麦升糖指数低，代替主食有利于控制血糖。此外，荞麦含有丰富的镁，能使血管扩张而抗栓塞，也有利于降低胆固醇，软化血管，预防脑血管出血，对预防糖尿病并发血脂异常很有好处。 推荐：荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼、荞麦花卷
三、小米 小米含有维生素B1，对糖友的手、足和视觉神经都有保护作用。小米含有丰富的钙、磷、镁等元素，有利于调节血糖水平。另外，小米属于高钾食物，有助于降低血糖，有较好的利尿降压作用。煮小米粥时可加入适量豆类或肉类，这样营养更丰富、更合理。 推荐：小米+大米二米饭
四、薏米 薏米中的硒可修复胰岛β细胞并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中含有可令血管扩张的物质，对糖尿病高血压并发症者有帮助。另外，薏米中的膳食纤维可以促进排便，延缓餐后血糖上升。 推荐：薏米+大米二米饭
五、黑米 黑米是一种具有诸多功效的珍贵稻米，其性平、味甘。黑米含膳食纤维较多，富含的黄酮类活性物质，能预防动脉硬化。含有的硒可调节体内糖类的正常代谢，防止脂类在血管壁沉积，降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。 推荐：黑米+大米二米饭
六、玉米 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，能刺激胃肠蠕动、促进排便，帮助防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素B2，可帮助糖类代谢，还有降血脂的功效。但玉米中氨基酸的组成不全面，要搭配其他主食一起食用。 推荐：玉面窝头，玉米碴+大米二米饭
七、糙米 糙米中的淀粉被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢、饱腹感强，因而能很好地控制血糖。糙米饭刚煮出来趁热吃，血糖升高较快。糖尿病人可将糙米做成饭团、饭卷，凉着吃，对降血糖有益。 推荐：糙米+大米二米饭
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