适合糖尿病患者吃的主食还是有很多的,五谷杂粮都是比较推荐的。因为这些谷物中富含膳食纤维和矿物质,有调节血糖和血压的作用,用五谷杂粮替换掉一部分白米饭食用,有助于平稳血糖。下面来给糖友们推荐几种特别合适吃的主食。 1.玉米:玉米中富含的膳食纤维和镁元素,能够改善糖耐量,强化胰岛素功能。玉米中的抗氧化物质谷胱甘肽有抗氧化作用,玉米胚芽中富含的不饱和脂肪酸,还能够预防心脑血管疾病。 2.薏米:薏米中的薏苡仁多糖能够改善糖耐量异常,增加肝糖原和肌糖原的储存,辅助治疗糖尿病。薏米可和山药搭配做主食,也可和南瓜做成南瓜薏米饭,好吃又饱腹。 3.燕麦:燕麦中的β-葡聚糖、水溶性膳食纤维对血糖控制十分有益,它对糖尿病并发血脂紊乱、动脉硬化都有积极预防作用。比起即食燕麦片,更推荐吃煮的燕麦米,因为控糖成分更丰富。 4.荞麦:荞麦中富含的铬能增强胰岛素活性,加速糖代谢。荞麦中的黄酮类化合物,还能调节血脂、扩张冠状动脉、防治动脉硬化。除了荞麦饭,荞麦面条、荞麦馒头也是比较推荐的。 5.黑豆和黄豆:黑豆中含有强力抗氧化剂花青素,能保护糖尿病患者的胰岛细胞不受损害,还能预防高血压。而黄豆中的大豆异黄酮、多糖等能改善胰岛素敏感性。并且,豆类食物的饱腹感都很强,加点豆类在米饭中,是很明智的选择。 您认为还有什么主食适合糖友吃呢?不妨在评论中一起讨论吧! |
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