绿豆芽炒里脊丝的做法详细介绍
绿豆芽炒里脊丝的做法详细步骤1. 将肉切成丝,用蛋清、盐、小麦面粉拌匀;2. 豆芽择去两头,洗净; 3. 姜、葱洗净切段; 4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡; 5. 旺火烧锅下油烧热至七成沸,肉丝下锅划熟倒出滤油; 6. 豆芽再下锅烹盐,炒至七成熟,倒空水; 7. 火上锅,下油,葱、姜下锅炒出香味,下豆芽、肉丝,烹入碗芡翻炒均匀即成。 绿豆芽炒里脊丝的做法小贴士制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。 健康提示: 此菜具有滋肾补肺,润肠通便之功效。 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
|
来自: 侗乡人1961 > 《(4)肺调养食谱》