[3分钟快手菜]素菠萝咕咾肉

 

  现在提倡吃素，素食对身体好，像我这种爱吃肉的人是改不了啦，但偶尔吃吃素还可以。这个大豆拉丝蛋白泡水后会变大，口感有韧性，没炒之前感觉豆腥味较重，如果想代替肉，那就得加一些带肉香味的调料了，不过那可就不算完全的素食了。
  但是这个菜炒好以后，挺惊奇的，基本上吃不出豆腥味了，整个菜肴蘸满了浓浓的番茄酱味道，口感上很有嚼劲，除了没有肉香味，口感上很接近肉类的，而且这个菜的味道跟糖醋里脊实在是太像了，没想到素食也可以很好吃！

 

配料： 青椒50克   大豆拉丝蛋白150克   菠萝100克    玉米淀粉适量   油适量   盐适量   味精适量   糖适量   番茄酱适量 

1 大豆拉丝蛋白用水浸泡至膨胀。 
2 菠萝切开，取出果肉。 
3 青椒和菠萝切成丁。 
4 大豆拉丝蛋白挤干水份，撒上玉米淀粉抓匀。

5 锅里倒入油，倒入大豆拉丝蛋白，炸至表面金黄。 
6 糖、盐、少量玉米淀粉和番茄酱拌匀。 
7 锅中倒入少量油，倒入番茄汁，小火搅匀，表面光滑即可。 
8 倒入炸好的大豆拉丝蛋白。

9 倒入菠萝丁和青椒丁。 
10 拌匀后，关火加入味精。 

 

 

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  最后修改于 2013-05-25 23:43    阅读(286)评论(0)

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