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准备好花生,分数次入微波炉叮熟(时间根据食材份量而定)。
去掉红衣(可以按照个人需要和喜好保留)。
分数次用搅拌机打成粉末状(粗细随个人喜好)。
黑芝麻倒入锅中,小火焙熟。
用搅拌机打成细粉。
花生末和芝麻粉混合。
混合后的芝麻花生倒入搅拌机。加入橄榄油,继续搅拌至细腻浓滑。
做好的芝麻花生酱,可以拌面、拌菜食用。
装入干净玻璃瓶(瓶口可淋入少许橄榄油)保存。
1、花生油炸或炒熟后,性燥热,个人按需要食用。2、打好的粉末也可以直接用熟油拌匀装瓶(口味随个人喜好,可甜可咸)。3、脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃花生酱。4、花生连红衣与红枣配伍食用,可补虚、止血,适宜身体虚弱的出血患者食用。
来自: 杨钱树1413191 > 《各种酱》
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