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更多精彩文章，请搜索微信公众号“味道2015”吃货福利及时送达！ 【大蒜烧鳝鱼】 做法： 1、鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段，剥出蒜瓣、葱切同样宽的段 2、姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄 3、倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发 4、开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀，倒入热水至锅内原料1/3处 5、加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠 6、加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可 【芒果奶昔】 做法： 1、将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室 2、冷冻2小时以上，即可凝固成冰块 3、芒果去皮、去核，切成大块 4、将芒果块放入搅拌机，加入酸奶和冰块 5、打碎，搅拌均匀，表面撒芒果果碎即可 【清炒绿豆芽】 做法： 1、豆芽洗净沥干备用，葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片 2、锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒 3、爆出香味儿后加入绿豆芽，均匀翻炒绿豆芽 4、变软变透明后加入适量盐、糖，加醋去除豆芽的涩味 5、再继续翻炒一会儿即可出锅 【桂花糯米藕】 做法： 1、将糯米洗净，控干水份备用 2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子 3、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中 4、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定 5、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟 6、放冰糖、干桂花，小火，煮，将煮好的藕切片即可 【绿豆海带糖水】 做法： 1、绿豆洗净稍加浸泡、新鲜海带冲洗沥干 2、砂锅内水沸后倒绿豆，待滚透后趁水沸捞起浮起的豆壳 3、将海带放入再次沸腾后煮约15分钟，放入冰糖调味即可 ----------------------------------------------- 回复“新闻动态”获取往期推送文章 回复“视频”获取《味道》相关视频 回复“菜谱”获取《味道》独家菜谱 回复“互动专区”查看往期互动活动 回复“问题+留言”向《味道》提出你的问题 |
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