夏天到了,天气也是越来越热!相信大家吃饭的胃口也会变差。所以,今天小吃货索性教大家做了一个鸡丝凉面,酱汁用了剁椒来调味,很是开胃。
所需材料:面条、鸡胸肉、芝麻油、生抽、剁椒、大蒜、胡萝卜、青瓜 制作步骤: 1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝 2.煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用
4.冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下
5.加入适量生抽
6.加一点点水,小火煮开成为酱汁
7.煮好的酱汁中加入适量麻油
8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用
温馨提示: 1、做凉面的面条煮至刚熟即可,不要煮太久,以免糊烂; |
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