鸡丝凉面，清凉爽口，开胃美味，十分钟就搞定！

鸡丝凉面

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食材明细

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鸡丝凉面的做法步骤

1、食材准备。

2、鸡胸肉和两根香葱，

一起放入锅中煮熟。

3、白糖、盐放入碗中，

加少量凉白开搅至融化，

加醋、酱油、花生碎、

香葱、辣椒油一起调料汁。

4、胡萝卜和黄瓜擦丝，

胡萝卜丝里撒点盐腌一下。

5、煮熟的鸡脯肉撕成丝。

6、汤锅烧水，煮面。

7、面条煮硬一点，

捞出后过纯净水，

沥干水分，拌入点熟油。

8、碗中放入面条，

码上胡萝卜丝、

黄瓜丝和鸡肉丝，

最后再根据自己口味轻重浇上料汁。

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小窍门：

我用的这个发酵空心挂面特别筋道，

所以煮出的面条过水也没问题，

不影响口感，

如果是其他面条，

不建议过水，

捞出沥水后直接拌熟油借助风扇等工具扇凉。