【特色菜】椒盐金针菇

椒盐金针菇

编辑者 : 珠珠  来源 : 红餐微杂志   于2015-07-10 08:50 发布   已有  196 人围观

针菇蘸匀椒盐略有难度，建议码味时少加一点孜然粉、椒盐粉，风味更突出。

原材料：

主料：鲜金针菇150克，面粉20克，色拉油500克，米网1个
调料：盐5克，椒盐味碟一个

做法：

1、将金针菇洗净加面粉、盐拌匀待用。

2、取锅上火倒入色拉油，七成热时下入金针菇，离火浸炸10来秒至金黄色，捞出控油。

3、米网入六成热油中炸一下定型，然后盛入金针菇，配上椒盐味碟即可。