材料: 面条100克 做法: 1.蒸锅放笼屉,将面条铺散在笼屉上蒸熟。(蒸面口感比较劲道,也可以煮熟) 2.鸡蛋放入碗中打散。 3.将平锅烧热,加入少许油,将鸡蛋摊成蛋皮。 4.将摊好的蛋皮切丝备用。 5.香菇切丝。 6.胡萝卜切丝。 8.火腿肠切成合适长短的丝。 9.香菜去叶留梗切段备用。 10.将蒸好的面抖散,刷少许油备用。 11.锅内放适量油,烧至六成热后放入葱末爆香。 12.将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。 14.加入火腿肠翻炒均匀。 15.放入面条翻炒均匀。 16.加入适量盐和少许糖。 17.加入香菜和蛋皮丝。 18.翻炒均匀后出锅。 |
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