【椒盐土豆】
一、材料:小土豆、盐、自己家种的葱、干辣椒、蒜瓣、椒盐
二、准备 1、土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮。 2、撒少许盐。拌匀 3、4、入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸 5、葱切葱花 6、蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎 三、做法: 1、蒸熟的土豆取出 2、用刀压扁 3、一个个都压好 4、锅中放少许油,码好压扁的土豆 5、6、先大火煎到表面起皱。再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎哈,焦的程度看自己喜欢。随意哈
7、放蒜粒辣椒碎 8、转大火把蒜粒煎香来 9、转小火放适量椒盐 10、掂下锅,让椒盐均匀 11、放葱花,掂下锅即可
小贴士: 1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块 2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮 3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟 4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些 5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
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