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暑假已经开始了，再过上一两个月又会多一大批宿舍党和留学党，还有一大批宿舍党已经就此成为了上班族。刚开始的日子最难解决的可能就是吃喝大事，但是没关系，几个菜谱就可以让你抱着电饭锅闯天下啦！ -- 电饭煲煎饺 -- by 机器猫姑娘 -- 用料 -- 速冻水饺、油、水 -- 做法 -- 电饭煲擦干确认没有水，倒入能够平铺底部的油，码好速冻饺子，不需要解冻神马的，直接摁【煮饭】； 电饭煲跳起至【保温】时，开盖，加入没过饺子大约三分之一多一点的水，盖好，继续摁【煮饭】； 等再次跳起至【保温】时，煎饺就ok啦~\(≧▽≦)/~ -- 夏日懒人蒸饭 -- by 机器猫姑娘 -- 用料 -- 大米、水、杏鲍菇、海带、香肠、油菜、盐 -- 做法 -- 所有的菜洗净，香肠、杏鲍菇切小丁，海带切小条，油菜切小段； 大米，洗净，按照正常蒸饭的量放稍微多一点的水； 杏鲍菇、海带放进电饭锅里跟米一起蒸； 锅里的水将要变没有的时候，放香肠跟油菜，搅拌一下，摁煮饭继续，等电饭锅跳起就ok啦~ -- 小贴士 -- 盐，可以根据自己的口味稍微放一点。不过我因为里面有香肠和海带的关系，没有再放盐了； 配老干妈吃，无敌＼(*′▽`)／ -- 电饭锅紫薯茶巾绞 -- by la.vie.en.rose -- 用料 -- 紫薯、蜂蜜或糖粉、果酱或大枣枸杞酱或豆沙等馅料、保鲜袋。 -- 做法 -- 锅中放水烧开，紫薯放入锅中煮20分钟左右，取出剥皮。（或先剥皮切片上锅蒸熟）； 剥皮取出切开后用勺子碾压成泥混入蜂蜜或糖份拌匀，有条件的话可以过一道筛让薯泥更加细腻； 取适量薯泥团成团，放在保鲜袋上压扁（参考汤圆的制作），中间放入陷，把四周的薯泥围拢包裹着陷，然后用保鲜袋包起来绞紧，揉圆，轻轻打开，O了～上面放点东西点缀~ -- 小贴士 -- 由于紫薯原本比较干涩清甜，所以馅料的部分最好用带酸味和水分的果酱，这样口感的味道层次上都可以得到提升。 -- 电饭锅可乐鸡翅 -- by 内心永远90斤。 -- 用料 -- 鸡翅中 若干个 老抽或生抽 适量 生姜 1块 可口可乐 1听 -- 做法 -- 翅中洗净，用刀在正反两面分别划一刀，以便入味； 把划好的翅中放入碗中，倒入老抽(生抽)，用量只要能保证所有的翅中都能浸到； 生姜切片若干，放入碗中，腌制2个小时左右，腌制的过程中可以适当将翅中反面，使腌制均匀； 把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中，倒入可乐，用量以将没过翅中为宜。按下煮饭键； 煮的过程中，最好将翅中进行翻面，保证入味。一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面； 可乐快煮干的时候需要看着，不定时翻面，不然容易煮过头，粘锅糊掉； 待可乐煮干，鸡肉松软，内部没有血丝，颜色深黄即可出锅。 -- 小贴士 -- 可乐和酱油的用量可以后续根据个人的口味调节，如果偏甜可以煮的时候再放些酱油，如果偏咸可以再加点可乐煮。 -- 电饭锅鸡蛋葱饼 -- by 晚安的棉花城 -- 用料 -- 鸡蛋 1个 面粉（普通面粉，中粉） 1勺（15ml) 温水 1勺（15ml) 葱 若干 白芝麻 若干 盐 少许 植物油 少许 -- 做法 -- 先打散鸡蛋，加面粉，加水，搅拌均匀，面糊呈比较稀。小葱剪成小粒； 植物油四分之一勺在电饭锅内倒一点，晃一下内胆，让油能散开； 插电源，这时电饭锅处在保温键，倒入面糊，撒葱花及芝麻； 盖上盖子，按下“煮饭”键； 等它一跳起就用布拿出内胆，饼自然的滑落到盘子里。别忘拔下电源哦。 -- 小贴士 -- 如果有电饭锅，同时涂层很好，试试这个做饼的方法还是蛮省力的； 上次的电饭锅香蕉煎饼有朋友说饼太瓷实了。这是由面糊决定的，把面糊多搅拌下，就好很多哦。这次少放了点面粉（1勺），早上做了下，确实更好吃了！不过有点容易饿咕~~(╯﹏╰)b！赶时间的时候一张搞定，O(∩_∩)O！ 至于倒油的问题，真的真的不用加多，只要涂层没问题，绝对只要一点油！如果手边有刷子，用刷子沾油在内胆底部刷一层薄薄的油。有厨房用纸的话也可以用它把油擦均匀咯； 尝试涂豆瓣酱吃，味道更丰富咯，如果加豆瓣酱就不用加盐了。 |
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