小时候最爱吃的酸辣绿豆芽做法，满满的母爱

豆芽菜是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，其品种繁多、营养全面，风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。含有丰富的维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。特别适合口腔溃疡和减肥人士食用。下面就为大家推荐酸辣绿豆芽的做法：

食材主料：

绿豆芽300g

胡萝卜100g

辅料：油、盐、鸡精、干辣椒、葱、醋、青椒50g

• 步骤

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  1.绿豆芽去根洗净沥干水分

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  2.入开水焯烫

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  3.捞出过凉水，沥干水分备用

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  4.胡萝卜和青椒洗净备用

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  5.切成细丝

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  6.干辣椒和葱切碎

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  7.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香

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  8.放入青椒和胡萝卜丝炒软

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  9.加入豆芽翻炒

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  10.倒入醋

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  11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可

• 小贴士

• 豆芽可以不焯水直接炒来吃。