椰子炖乳鸽的做法

椰子炖乳鸽的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 17:10:11

分享椰子炖乳鸽的做法，让更多人知道

分类标签：气血双补食谱私家菜补虚养身食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 炖
食材明细
雏鸽300克
椰子100克
姜5克	料酒10克

椰子炖乳鸽的做法详细步骤

1. 选肥大之乳鸽，剥净，并放在沸水中烫片刻，取出隔去水分；
2. 椰子割去上盖，倒出椰水，取出椰肉；
3. 将乳鸽放入炖盅内，上放姜片，倒入椰汁及椰肉，洒下料酒，注入沸水或上汤两杯半，盖上盅盖，放在沸水锅内隔水炖约三小时左右，取出调味供用。