三辣酱 ---- 清洌爽辣的开胃“小将”

三辣酱 ---- 清洌爽辣的开胃“小将”

狼之舞 2015-07-12 

　　

　　这是一个比较狠的小菜，辣椒、大蒜、生姜，这三样掺乎在一起，味道想来就让人鼻尖冒汗。

　　这个菜没有传说也没有故事，因为这完全是我杜撰出来的一个小菜，起因是因为炎热的夏天没有胃口，就把辣椒生姜与大蒜用蒜臼子砸成辣辣的酱泥，把各种风格的辣味混合在一起，用来就着吃饭，特开胃，特冒汗。

　　

　　这个小酱只用了简单的三样食材，调料就是精盐，特点是口感清冽，爽辣。

　　三辣酱，如果你喜欢就用这个名字了。