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夏日清爽开胃食谱

2015-07-13  柔光镜

今天入伏了,广州已经热疯了,巴不得24小时都待在空调房里。昨晚去健身房,汗流得像不要钱呀,人像从水里出来一样,不过,好在,很多个人都说:瘦了好多喔。嘻嘻,其实体重真的没减几斤,但体型确实变了很大,腰瘦,屁股翘了,当然这些都是相比之前的体型,但是还得努力,还有很大很大的进步空间的。加油~~


好啦,来说吃的,有一段日子没发菜谱了,天热,下厨房也是考验吃货的,热火朝天的弄出一桌来,已经没什么吃的想法了。所以呀,简单清淡为主。现在周末我就去一趟超市,买够差不多一周的菜回来,下班回来,翻开冰箱,看食材下菜,也少了选择的麻烦,少了总是在问的问题:下班买什么菜呀?哈哈。
今天清蒸排骨,用的梅子酱,有少少酸酸的口感,配着排骨的肉香一起蒸吃来,很开胃的。

【菜名】梅子酱蒸排骨
【食材】排骨一条 梅子酱 蒜、土豆
【调料】料酒、生粉、生抽、蚝油、食用油

【做法】1.准备好食材洗净待用。
2.排骨沥干水份,加蒜末、生粉、料酒、生抽、蚝油、食用油,梅子酱一大勺拌匀腌15分钟。
3.将土豆切成薄片平铺在盘子底部。
4.铺上腌好的排骨。
5.锅内烧开水,放入铺好的排骨。
6.大火蒸20分钟即可。出来可以撒少少葱花提香。



 【小提示】1.排骨斩小段,易熟,吃的时候也方便些。

2.梅子酱是超市买的,注意这道菜不用放盐,梅子酱,生抽、蚝油都有咸味了,再放盐可得咸了,试咸淡的方法,还是一样,用筷子沾些汁尝一尝,适合自己的味道即可。

3.一定锅开后放上去蒸,整个蒸的过程也保持大炎,这样出来的味道才靓。

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