雪蛤炖乌鸡的做法

雪蛤炖乌鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 15:57:38

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
乌骨鸡1200克
雪蛤膏20克	莲子50克
枣(干)15克
姜10克	盐5克
料酒15克

雪蛤炖乌鸡的做法详细步骤

1.　将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；
2.　雪蛤泡软，挑去杂质，焯烫后备用；
3.　莲子泡发好；红枣洗净；
4.　锅中放入适量开水，加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右；
5.　再放入雪蛤，略炖，加盐调味即可。