拉轰101个创意饺子，收着过年做啦！

饺子自东汉以来，已经有了上千年的历史。相传饺子是医圣张仲景为医治百姓耳朵冻伤而发明的，如今，我们用不着用饺子来治耳朵冻伤了，它却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

过年，大人小孩团团围坐在一起包饺子，包的是欢乐的过程，包的是默契的和谐。有没有想过加一点点创意，让这个温情的时刻变得更加有趣呢？

缤纷的饺子皮怎么做出来哒?

漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦，家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友，这个更值得一试哈。

紫薯（紫色面团）

紫薯切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。

南瓜（黄色面团）

南瓜切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。

菠菜（绿色面团）

菠菜叶子用开水烫一下，加少许水，榨汁，用细筛子过滤成汁水。

胡萝卜（橙黄色面团）

胡萝卜切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）

红苋菜（紫红色面团）

红苋菜洗净彩色水饺的做法，入热水焯一下立即取出彩色水饺的做法，榨汁机榨取红色菜汁，漏筛过滤菜渣。

不同颜色的汁水分别加入面粉，和成不同颜色的面团，原色的面团只加水，把面团用保鲜膜包起来，饧半小时，擀成面皮备用。

千姿百态的形状是怎么捏出来哒?

1、梅花蒸饺

2、蝴蝶蒸饺

将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

把面皮翻过来，放入馅心。

将馅心包起来，把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛

捏出翅膀的花纹

把两只翅膀翻过来

3、牡丹蒸饺

放入馅心

均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣

把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀

4、青菜蒸饺

用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

5、鸳鸯蒸饺

6、白菜饺子

绿色的面幹成长条

白色的面搓成长条

绿色的面皮放在下面包住白色的面条包紧，多余的绿面皮用刀切去，用刀切成这样的面挤子就好了

用刀切成这样的面挤子就好了

两手一挤就好了

混色饺子，做皮的方法类似白菜饺子，不同颜色的面团包在一起

7、吉祥如意糖果饺

8、花样蒸饺

其他花式蒸饺