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文+图：大怪 大家周末好，又是我，休个假也不忘写稿的那个人。胡鬃浓密，一副中亚look的陈老师去西北探亲了（也或者是相亲），发送这篇后，我们休息一星期，勿念。 上两个礼拜，股市让好多人的心都掉到嗓子眼，睡不着觉、吃不下饭，当然也有事不关己的屌丝一旁说说风凉话……其实都不必，股票有风险，有涨就有跌，跌了又会涨，出去吃东西就不一样了，因为，只有涨的份。 赚到钱要吃，没赚到也要吃，你现在不吃，以后或许就吃不起了，比如说：小龙虾。曾经是多么亲民的一个东西，远的不说，前些年开豪车的跟开三手QQ的，可以一起坐在塑料凳子上剥剥龙虾、噶噶三胡。现在呢？有个朋友跟我说，要是没到“车价20万+、车龄5年-、沪牌”这个级别（是要去做UBER的意思吗），都不好意思停在那种logo有两只钳子的店门口。 我倒是觉得车子开来开去，吃来吃去，这么多年都是干煸、黄焖、十三香的，没啥意思，告诉你们一家做武汉龙虾的“虾先生很大”，龙虾从湖北潜江进的货，一种蒸一种油焖，也都是湖北最常见的做法。没听说过潜江小龙虾的，可以网上搜搜。简单说，到了江苏都知道盱眙龙虾，到了江汉平原就是一水儿的潜江龙虾。 “虾先生”的老板、大厨都是年轻人（至少目测年龄都比怪蜀黍小），一顿吃完，感觉这个团队：不只会做虾，还特别会来事儿。从门口被街道勒令打码的店招（站在对面全家那儿看过来可去码）， 到菜单、纸巾和围兜上那些虐单身狗、讽情侣、嘲土豪的文字，还有实时互动的微信墙，甚至可以发微信让美女/帅锅服务生/老板来剥虾。 嘘，最上面题图的这个剥虾的妹子（是不是像周慧敏？），其实，就是微信墙……老衲知错了，不许告诉师娘！ ｜牛骨头 不管是几个人来，建议先点套餐（Tips第四条），虾吃到喜欢的再加嘛。武汉黄陂（就是黄陂南路的黄陂，淮海路上我不只一次被问路，黄“坡”南路地铁站在哪里？），当地有一个名物是牛骨头火锅，就是酱烧的牛肋骨。照我说，这货跟羊蝎子是一个理念，帝都有一边啃羊骨一边剥龙虾的吃法，所以牛骨头放在这里毫无违和感，就是量略少，本就不多的骨边肉，吃得正欢……没了！ ｜蒸虾 湖北流行的龙虾吃法，就是蒸。冰镇龙虾都吃过吧，蒸虾差不多，一样剥开蘸料吃的。不得不说，潜江的虾品质可以的，掀开头壳，抽出沙筋，都算很干净。店家保证龙虾只只活，现点现做，肉质紧是好事，就是下单-上桌时间有点长。纯属个人偏好，我觉得蒸虾凉一凉更好吃，正好手头有一个南京大牌档的花雕冰醉龙虾秘方，等这次旅行回来实验成功，就分享一下。 ｜萌焖虾（油焖） 虽然从尺寸来说，蒸虾比油焖虾大一些，还是觉得油焖的更赞：香、辛、辣协调且平衡。很多小店做的虾，都是起大油锅先炸上一堆（主要是怕天热，时间一长龙虾嗝儿屁），客人点了再投料浸煮/翻炒几下——损耗降低了，效率提高了，但是一道菜的诚意就少了。物以类聚人以群分，“虾先生”这种用笨方法做小龙虾，我喜欢。 虾先生很大 地址：上海市雁荡路99号 电话：021-53130010 人均：150元
Tips ●交通：地铁1号线黄陂南路站，10号线新天地站，公交36路、42路、146路、167路、198路、780路、869路、911路、920路、926路、933路、974路、986路、隧道八线 ●停车：雁荡路边停车，不知道复兴公园晚上还能停吗，钱柜、Park97、官邸、Richy……886 ●营业时间：17:00-3:00（周末16:30-3:00）
●比较实惠的吃法是点以上三款套餐：单身狗套餐139元、CP套餐288元，还有土豪全餐419元（全套小菜，蒸虾+焖虾全换两斤半的份量）。
●套餐里的秋葵不错吃，可是看了一眼菜单上的文字，突然有一种@#&%$的感觉。 ●这家有卖多款手工啤酒，我喝喝无酒精的（30/瓶）就好了，不是开车，而是要回家码字，这货比甜不拉丝的格瓦斯好喝。啥？啤儿茶爽？饶了我吧。 |
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