用酥糯的红薯来减少吃太饱的罪恶感吧

酥糯的红薯是代替米饭的好选择，但是除了烤红薯这种寡淡无聊的食物之外，应该取一些洋气食物的精华，来使红薯给味蕾更丰富一点的刺激，而且给胃囊饱腹感的同时，还能减少怕长胖的负罪感。学起来吧。

胡萝卜甘薯浓汤

主料：橄榄油/洋葱切丁/大蒜切碎/白葡萄酒/胡萝卜，去皮，切碎/芹菜，切碎/红薯去皮切块/辣椒，去籽，切碎/高汤/牛奶/盐/糖/香醋/酸奶/辣椒

做法：锅中加热橄榄油，放入洋葱翻炒至半透明；加大蒜翻炒；加白葡萄酒煮2分钟，至白葡萄酒减少一半；加胡萝卜，芹菜，土豆，辣椒，高汤煮滚，关小火煨至所有蔬菜熟烂；

放入搅拌机搅拌成泥；加入牛奶，盐，糖和醋；

将酸奶和辣椒粉搅拌好，根据口味添加到汤里即可。

甘薯玉米饼蘸大蒜酱

主料：红薯/玉米粒/大葱/香菜/辣椒/孜然/盐/鸡蛋/黄玉米面/普通面包屑/植物油/酸奶/大蒜

做法：用叉子在红薯上戳一些洞，用纸巾包好，放在盘子里；

用微波炉高温微波5分钟，取出，冷却，挤压后取出薯肉，放在碗里；

在红薯里加入葱，香菜，玉米，盐，孜然，辣椒，搅拌均匀；

加入玉米面，鸡蛋，面包碎屑到碗里，搅拌均匀，盖上碗冷藏半小时，让面包屑充分吸收水分；

在碗里放入酸奶，蒜末，和少许香菜叶，搅拌均匀放入冰箱冷藏；

在煎锅内放入足够的植物油，将红薯捏成等份大小的饼，放在锅里炸至金黄色；

出锅后垫厨房纸吸去多余的油分；

稍冷后，蘸酱。

大蒜烤薯条

用料：红薯去皮切条/橄榄油/盐/黑胡椒/大蒜切末/奶酪/香菜

做法：烤箱预热至200度，烤盘内垫烤箱用纸；

薯条放入烤盘，撒橄榄油，盐和胡椒调味，烤35-40分钟，直到薯条金黄酥脆；

在烤好的薯条上撒蒜末和碎奶酪即可。

烤葡萄＋山羊乳酪+蜂蜜酿甘薯

主料：红薯/无籽葡萄/盐/胡椒粉/山羊奶酪/蜂蜜/肉桂/肉豆蔻粉

做法：烤箱预热到180°；用叉子在红薯上戳洞，用锡箔纸包好，烤45-60分钟，直到红薯可以戳透；

剥开锡箔纸，将红薯剖开，冷却；

烤箱温度升至220度，将葡萄放入烤盘，撒葡萄籽油和少许盐和黑胡椒翻滚，烤20-25分钟，知道葡萄开始破裂，从烤箱中取出，放凉；

红薯稍凉，用勺子舀出肉，注意要保持红薯皮完整；

将舀出的红薯放在碗里，加入山羊奶酪，肉桂粉，肉豆蔻，盐，胡椒，蜂蜜搅拌好；

将搅拌好的红薯舀回红薯皮，回烤箱加热，将葡萄放在红薯上，浇少量蜂蜜即可。

松脆咸味干薯片

主料：2个红薯/细海盐/干洋葱粉/辣椒粉

做法：红薯洗净切片，放在碗里用温水中浸泡15-20分钟；

烤箱预热200°，将泡好的薯片吸干净水分，在烤盘中摆好，撒上调味料，烤制10分钟，等边缘变脆，翻转一次，继续烤3分钟，直到松脆为止；

烘烤过程中需要时刻注意，以免烤焦。