酥脆四季豆的做法

酥脆四季豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 15:44:07

分享酥脆四季豆的做法，让更多人知道

分类标签：私家菜便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 酥炸
食材明细
四季豆300克
鸡蛋50克	小麦面粉30克
植物油25克	香油5克
白砂糖3克	淀粉(玉米)4克
盐3克	味精2克

酥脆四季豆的做法详细步骤

1. 将四季豆择洗干净，加精盐、白糖拌匀，腌约10分钟，撒上干淀粉拌匀；
2. 鸡蛋去黄留蛋清打散，加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状；
3. 炒锅注油烧至六成热，将四季豆蘸匀蛋糊，逐个下锅内炸透捞出控油，撒上味精即可。

酥脆四季豆的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。