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我们餐厅新增加了五十多道云南菌类的菜肴，这里精心挑选出其中的一部分，来来来！让您先饱饱眼福~ 先上一盆红艳艳哒！ 厨师特麻锅：我们打破了传统的仿荤菜系的原料，以蘑菇取代了大豆蛋白为原材料。厨师用精心的刀工将杏鲍菇花刀成腰花状，加入藕、青笋、木耳、金针菇、素火腿等原料，烩制了一道麻辣香锅。 傣味北风菌：将北风菌、九层塔、青柠等调味后，用傣家料理食物的一种方式，用芭蕉叶包烧而成，酸甜微辣。 黑椒鲜贝卷：我们选用百灵菇为原材料，因其口味和仙贝及其相似。 青椒干巴菌：干巴菌是云南陆良县珍稀的野生食用菌，其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道却鲜香无比，用干巴菌炒青椒，其味妙不可言。 情谊浓浓烧珍菌：特别特别推荐！用野生姬松茸、大理冷菌、鸡油菌这三种菌长时间的炖煮，口感咸鲜浓香，其营养和口味可说是尤胜鸡汤！ 桑拿青头菌：看着很美，吃起来更鲜美咧！青头菌主产于云南滇西'三江并流'区原始森林地带，生长环境极其纯净，能泻肝经之火，散热舒气。 铁板松露、铁板松茸：精选云南野生的、大名鼎鼎的松露、松茸以铁板烤制，附黑胡椒、芥末二种调料佐味，吃的就是原汁原味。 皱皮辣炒牛肝菌：牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。 干椒红葱菌：红葱菌是牛肝菌的一种，富含蛋白质、碳水化合物，以及各种微量元素，有抗癌功效。
黑牛杆菌青酱面：我们用精心自制的青酱加黑牛肝菌油拌面，看似简单，其味无穷啊！
原汁美味牛肝菌汤：这真没啥好说的，就一个字：鲜！
猴头菇串串香：香辣的猴头菇串串，外焦里嫩，吃一串想二串！
傣家手撕鸡：云南傣族的特色菜，好吃到舌头吞进肚！由植物拉丝蛋白为主原料，九层塔、青柠等调味，外酥里嫩，酸甜微辣。
红菇炖竹荪：这道菜，我们用泉水蒸制40分钟，原汁原味的菌香，营养丰盛，还是那个字：鲜！
凉拌树花：树花，又名白参、天花菌，肉质嫩脆、味如鸡丝，脆似玉兰，用自制的鸡枞油、芫荽凉拌，酸辣可口。
竹笙蒸芙蓉糕：竹笙不仅珍稀味美，营养也十分丰富，是一种难得的保健食品。这个糕啊！有鸡蛋羹的赶脚。
南极海茸：是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是补充胶原蛋白的佳品，口感酸辣鲜脆。
特色香辣鱼：我们用素鱼模仿云南丽江的一道名菜：烤罗非鱼，吃起来香辣过瘾。 往往最精彩的都留在最后，素食第一份鲜花米线呈上： 鲜花米线：这真是好吃，看的见啊！ 我们精选了云南的羊肚菌、松露、鸡枞菌、豌豆尖、食用玫瑰花、素酥肉、素火腿等鲜美优质食材。这些野生菌经过4小时熬制，再加玫瑰鲜花蒸半小时而成玫瑰花作为香浓汤底，使米线吃起来口味浓香回甘....... 这么多美味，真正的味道，听我说，是不知其美的，您得自己来品尝！字里行间蔬食营养餐厅期待您的光临！ |
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