享受素食下饭菜——剁椒蒸娃娃菜

 

前几天发现冰箱里还有一瓶自制的剁椒，于是做了个很简单的素菜，没想到味道却很好，娃娃菜很鲜嫩配上剁椒的咸鲜微辣，居然很搭！而且做起来也很简单！模样也很讨喜！我发现我做的剁椒似乎有点太细碎了，下次尝试大块一些，可能会好看点！

享受素食下饭菜

————————

剁椒蒸娃娃菜

材料：娃娃菜2颗，蒜半头，姜适量，剁椒3汤勺

调料：蒸鱼豉油3汤勺，耗油1汤勺

做法：

1：1颗娃娃菜分成4份切开，清洗干净。

2：粉丝用温水泡开。

3：把泡好的粉丝铺在盘子底部备用。

4：娃娃菜放开开水里焯一下，焯至5分熟即可。

5：姜蒜切末。

6：锅内放油6分热的时候放入姜蒜剁椒，炒出香味。

7—9：放入调料，炒开。

10：把炒好的调料铺在娃娃菜上面。

11：然后在铺上一层剁椒。

12：上锅蒸10分钟左右，出锅撒葱花即可！

一点心得：

*剁椒含盐，所以不用加盐了，如果口重的话可以适量加一点。

*如果不能吃辣，适当减少剁椒的含量。