佛手牛肉丸子汤的做法

佛手牛肉丸子汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 14:58:22

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分类标签：哮喘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
佛手500克
牛肉(瘦)100克	鸡蛋清30克
盐4克	味精1克
料酒10克	姜5克
大葱10克	大豆油20克

佛手牛肉丸子汤的做法详细步骤

1. 将佛手洗净，切丝备用；
2. 将牛肉剁馅放入碗中，加点水搅匀；
3. 再加点水用力搅，直至起粘有劲；
4. 放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末，再搅拌匀；
5. 炒锅内放适量的豆油烧热，先放葱花炝锅；
6. 然后放入佛手丝煸炒片刻，再加适量清水；
7. 煮沸后，将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅；
8. 开锅，丸子浮起来，汤中再放点盐、料酒调味，再开锅即可。

佛手牛肉丸子汤的做法小贴士

健康提示：
本品具有理气化痰、松弛平滑肌、补益气血之功效，适于痰饮咳嗽者食用。
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。