|
累了，就品一杯情怀
好茶会说话。会说话的茶都是好茶。 大家都知道，这几年我们白茶很火。我呢，是一款寿眉。属于白茶家族中相对等级比较低端的一员。虽说我们寿眉也分几个等级，只是我是属于中等靠上的那一类。我的前面还有贡眉大哥。既然大家来认识我了，且听我废话一通，做一下自我介绍。 我家住在白茶最正宗的发源地——福鼎。虽说我不是高档的一类，也是属于名门望族中一员，这是不打折扣的。用你们建国后的话说，我绝对根正苗红。这一点，是不可质疑的。虽说福鼎以外也产白茶。咱也不好说别人的坏话不是。再说了，说人家坏话会咬掉舌头的。 我是告诉你了我们家在福建的福鼎。但福鼎也大了去了。我们家族这些年发展的很快，山上住不下了，我们就来到了山下居住。虽说山上受诸多条件的限制，产量相对少一些，但口感是一顶一的顺溜。我也不拐弯抹角了，你们的时间很宝贵，就直说吧，我是住在山上的那一族。 你们对我们白茶有一个评价，就是——一年茶，三年药，七年宝。这就是对我们寿眉的直接评价。这是为什么呢。就是我们相对比牡丹和白毫银针转化的快而已。虽说，我们的等级比不上牡丹和白毫银针，但我们最大的优势就是转化快。 你来了，我知道，就是想来认识我的，就是冲着我的直爽来交我这个朋友的。你来了，带着一片热情。我要是不送你一杯情怀，多不够意思啊。要知道，你们古人曾说过这样一句话——来而无往非礼也。 所谓寿眉，就是因为我们毫心明显，叶翠而鲜，外形酷似老人的眉毛而得名。我们的名字有文化吧。 我们主要生活在大白茶树上，一般4月开采，可至10月。以春季品质最佳。告诉你，我是在明后离开大白茶树的。 我们离开大白茶树，变成可以和你们对话的茶，要走过两条路，就是萎凋和烘干。这方法好，保证了我们的所有元素不流失。在这一点上，是其它茶类不能比拟的。 我们的特性有三点 一、春水秋香 春水：春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。 秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻，寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味足，耐冲泡，香气清高。 二、越陈越好，众香发越 越陈越好：白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老 众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
三、老寿眉耐泡，可煮 汤色：微红、暗红，透亮质感有光泽 口感：汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。 盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。 煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。 我们的价值功效 1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。 2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。 3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
该说的我已经说了，该你了。 |
|
|
