【绿豆糕--小时候的味道】

用料

脱皮绿豆	300g
麦牙糖	60g
细砂糖	150g
芝麻油或玉米油	100g（或黄油80g）

绿豆糕--小时候的味道的做法

1. 绿豆浸泡8小时，中间换几次水

2. 将泡好的绿豆放入碗里加少量水，放进高压锅蒸熟（上汽后中火约15分钟），用勺子压一下能轻松压碎就可以了，如果压不碎还需再蒸一会。然后全部压成泥状备用

3. 开小火，炒锅内倒入油，把绿豆泥和油翻炒均匀，加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊锅

4. 直到绿豆泥不怎么粘锅，这时可以盛盘放凉备用

5. 绿豆泥分成40g1份揉圆，用50g的模具压出花纹

6. 装上礼盒，送人也很有面子，是不是美美的很有食欲。放冰箱冷藏后风味更佳哦