推荐一款清热解暑的饮品——荷叶粥
(2015-08-03 10:00:07)
炎炎夏日，最是需要一份清热解暑的饮品，荷叶粥恰好是这些饮品中最爱的一款。只因喜欢那煮好的荷叶粥散发的清香味道。尤其这次用新鲜的荷叶搭配着五常@靓禾良仓那晶莹剔透的香米，熬煮的一锅荷叶粥更是软糯清甜，深受家人的喜欢呐。
这次熬煮的一锅荷叶粥，颜色和以往大有所不同，以往煮好的荷叶粥是棕黄色的，这次是翠绿色。只因我把做法稍改了下，用新鲜荷叶切段，榨成汁再和荷叶一起熬煮，这样一来煮好的粥颜色偏绿，只是看着就会让人感觉清凉，有食欲。当然这种做法只适合用新鲜荷叶，如果用干制的，做不出这样效果，所以干制的荷叶只适合用在传统的做法上。
最重要的还是夏季喝荷叶粥好处也多多，除了清热解暑外，还可以排毒、降血脂、降胆固醇和瘦身。
食材：
新鲜荷叶1片（80g），大米150g，冰糖50g，清水适量
分解图：
1：新鲜荷叶用刷子刷干净，剪去蒂及边缘，切成小段。
2：将大米淘洗干净后，加些水浸泡半个小时。
3：然后放入砂锅中，注入足够的清水，大火煮开，转小火慢慢熬煮。
4：这时候把荷叶加少许的清水榨成汁。
5：待到大米熬煮的差不多时，把荷叶汁倒入砂锅中。
6：并加入冰糖。
7：再次煮开后把表面的浮沫用过筛网撇去。
8：直至粥煮的米粒开花，粥变得粘稠即可。
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