|
更多精彩节目 点击上方“二更”一键关注
▲占地1000平方米的梅府家宴以梅兰芳先生家宴为特色，基于梅先生职业梅家菜有三个特色，一不能让人发胖，二要保护嗓子，三要讲究营养保养皮肤。吃遍油腻的大鱼大肉，都市人在梅府家宴总能找到一种清淡而有味的菜品满足自己“挑剔”的味蕾。 ▲梅兰芳先生是中国戏剧界迷人的传奇，也是个知味之人。他生长于北京，家厨做的菜以“京菜”为主。据总管家李晓增回忆，龙须鱼丝这道菜满满充盈着对梅先生的记忆，有一次吃鱼时他一不小心卡了嗓子，家厨非常着急，担心影响唱戏。因此家厨把鱼去骨去刺，进行滑炒，这道菜做法延续至今。 ▲每到一个节气梅府会挂上相应的节气牌，厨师长根据季节和时令安排菜肴。为了营造家的氛围，梅府家宴没有菜单。但作为留念，梅府专聘的书法老师会将当日菜单用毛笔书写在红色的宣纸或印有梅兰芳先生手绘梅花的折扇上送给客人。 ▲很多人倾倒于梅先生的身段唱腔，《游园惊梦》可爱执着的杜丽娘，《苏三起解》咿呀低吟着的苏三，《洛神》中倾倒众生的“男洛神”……荧幕上的他难以触及，梅府中那一间间包房里布陈的老照片、留声机、老上海的家具，所有的一切都营造着在梅兰芳先生家里做客的感觉。沿着青石板小路，“管家”会讲解院内的每一幅照片和摆设以及背后的故事，像是在欣赏一部胶片老电影，或是一台韵味十足的京剧。 “他是人的，就得听戏，不听戏的他就不是人，什么猪啊、狗啊，它就不听戏，是人吗？它畜牲，所以，有戏就有咱们梨园行。”这是影版《霸王别姬》的经典台词，大白话中道出戏剧人生。而到梅府，叩开门环，进得院内，感觉不像进了餐馆，反倒像回到家中。听京剧、品菜肴，当吃饭变成在梅家做客的奇妙体验，伴着留声机中悠悠的梅式唱腔，所谓人生如戏，大致如此吧。
这里有全国最美的星空 潺潺水流里，不可言说的故事。 全球最大房车院落，就藏在厦门最美山顶 |
|
|
