最难忘的儿时甜蜜滋味——冰糖黄桃
 (2015-08-05 07:39:58)
黄桃季又来了，又到了煮冰糖黄桃罐头的时节。
每年这个时候都要煮上一锅黄桃，放到冰箱里冰着，炎热的天气，吃起来清新又爽口，甜蜜又消暑，真真是好吃到没朋友。
感觉冰糖黄桃罐头，承载着无数小伙伴童年的甜蜜回忆，是不少人最难忘的儿时甜蜜滋味。
要说，黄桃罐头那里的最好吃，当然要属山东了。因为黄桃的原产地在山东，而山东最好吃最正宗的黄桃罐头就是我们大威海的了。
小时候，我们威海有个乳山果汁厂，那里生产的黄桃罐头全都是出口的，能吃上一瓶黄桃罐头都是件很奢侈的事，要想买到必须要托熟人才行。
买回来的黄桃罐头是不能随便吃的，妈妈会送给奶奶和姥姥，剩下两瓶会藏起来。我和妹妹没有个发烧感冒之类的情况，妈妈是不会拿出来滴。因此，看到妈妈收起来的黄桃罐头，我就开始希望自己快快来场感冒。
越是希望自己感冒的时候，越是发现自己体格无比健壮，即使洗个冷水澡都不会感冒。
不过，真的，说来也怪，那时候，感冒了、发烧了、头疼了，什么也不想吃，但是，吃上个黄桃罐头，像灵丹妙药一样，什么病痛都会抛到九屑云外。
如今，生活条件好谁还会喜欢外面卖的水果罐头。因此，每年黄桃季，我都会买来自己做一些，装进真空罐头瓶里，能放半年以上，来满足自己的黄桃罐头情结。
食材：黄蜜桃750克、冰糖100克、清水50克
做法：
 1、将桃子用清水洗净。  2、去掉桃皮，用盐水泡5分钟。  3、沥干水，切成小块。  4、倒入冰糖碎。 5、倒入清水。 6、装入小陶罐盖上盖子，大火烧开后放锅蒸15分钟即可。 苏苏的话：
1、冰糖的量可以根据自己的口味增加。
2、喜欢多喝糖水的，水量也可以添加。
3、黄桃要选择完好的，切开的黄桃变色的就要挑出来。
4、最佳方法不要直接倒进锅子煮，最好是用蒸的方法，这样味道最醇正。
苏苏的新书《零厨艺无敌烤箱菜》出版啦！
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