吃猪血有什么好处 猪血做法大全

　　很多人都会问猪血可以吃吗?答案肯定是可以吃的，不过也有少部分人不会去吃。日常生活中，猪血也是一种食物，也有着不同功效与作用，猪血可以补血还有抗癌的效果。下面小编就来分享吃猪血的好处以及猪血怎么做好吃的做法大全。

　　常吃猪血有什么好处?或许在生活当中很少人，对于猪血有更多的认识，其实它作为一种食物，同样可以给我们的身体带来很多意想不到的保健功效。猪血不仅可以以血补血，还能够起到很好的抗癌效果。

 

　　医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

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　　医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

　　吃猪血有什么好处

　　1、吃猪血补血

　　猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　2、有抗癌作用

　　医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

3、能抗衰老

　　猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

　　4、止血

　　猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　常吃猪血可以帮助我们预防缺铁性贫血，还能够起到很好的抗癌预防衰老。所以对食物的选择大家切不可忽略，因为很多食物，除了可以给我们提供营养之外，也是帮助我们预防疾病的高手，因此多了解这些健康饮食常识吧，为自己提供最全面的营养。 很多人都会问猪血可以吃吗?答案肯定是可以吃的，不过也有少部分人不会去吃。日常生活中，猪血也是一种食物，也有着不同功效与作用，猪血可以补血还有抗癌的效果。下面小编就来分享吃猪血的好处以及猪血怎么做好吃的做法大全。

　　猪血做法大全

　　木耳猪血汤：

　　[材料]：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

　　步骤：

　　Step1:将猪血切块;

　　Step2:木耳水发后撕成小块;

　　Step3:猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;

　　Step4:用微火炖到血块浮起;

　　Step5:以盐调味即可。

　　猪血糕：

　　[材料]：猪血糕1斤，卤汁1份

　　步骤：

　　Step1:用冷水将血糕沖洗干净，放入卤汁中大火烧开后，转小火慢卤1小时。

　　Step2:味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。

　　猪血糕沾酱：

　　[材料]酱油膏5大匙，辣椒酱1小匙，海山酱4大匙，花生粉少许，香菜少许

　　步骤：

　　Step1:将蒸熟的猪血糕均匀沾裹酱油膏;

　　Step2:再沾裹混合均匀的辣椒酱;

　　Step3:最后再依序沾裹花生粉少许，香菜少许即完成。

　　猪血旺的做法：

　　[材料]：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。

　　步骤：

　　Step1:将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;

　　Step2:锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;

　　Step3:锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;

　　Step4:锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。