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在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。 好像很好吃的样子哦，为什么我们的午餐不是蛋糕而是米饭呢？真是苦了我们这群吃货咯！ 不过没关系啦，先来学一下怎么做呗，以后的午餐就是TA啦~ 白色布朗尼 食尚先生 【材料】
【步骤】 ① 先将材料(奶油250ɡ、白巧克力250ɡ)放在容器中隔水溶化备用。 ② 再将材料(全蛋400ɡ、绵白糖250ɡ)一起放在容器中搅拌打发，打发至拉起滴落时比较缓慢即可。 ③ 然后将步骤1慢慢加入步骤2中，混合拌匀。 ④ 接着将材料低筋面粉250ɡ、杏仁角250ɡ（低筋面粉过筛）加入步骤3中，拌匀。 ⑤ 然后将步骤4倒入垫纸的烤盘内，抹平。 ⑥ 将步骤5入炉，以上火180℃/下火150℃烤约30分钟，出炉冷却备用。 ⑦ 将材料(白巧克力10ɡ、黑巧克力30ɡ)分别隔水加热溶化；先将溶化的白巧克力淋于蛋糕表面抹平，再以黑巧克力挤成线条。 ⑧ 最后将步骤8用竹签划出纹路，再切块即可。 【小TIPS】 ① 先将烤箱预热至上下火180/150℃备用。 ② 再将黑白巧克力分别切碎备用。 ③ 然后将所有的粉类过筛备用。 ④ 将杏仁角烤熟备用。 ⑤ 烤模垫纸备用。 ⑥ 切的时候刀必须加热，以免切碎。 无油豆腐布朗尼 漪弈 【介绍】 健康低脂却同样好吃的布朗尼这边看啦！~ 是的，你没有看错，这款布朗尼里不含一滴油脂！利用嫩豆腐代替黄油，味道却不打折扣，扎实香甜，以后吃布朗尼再也不用背负巨大的罪恶感了~冷藏之后，味道更棒呢 关于豆腥味，因为加了香草精还有味道浓郁的巧克力，所以几乎吃不出来，如果说有的话，只能在第一口的时候吃到点豆子味，后面就感觉不出来了哦。 一想到以后布朗尼可以多吃点就好开心有没有？！ (づ￣3￣)づ╭?～ 最为一个胃口超好的小胖子，更多的低热量甜品正在开发中。。。 【材料】
【步骤】 ① 豆腐直接用打蛋器搅至顺滑； ② 加入鸡蛋和白糖； ③ 搅匀； ④ 巧克力加牛奶，微波融化； ⑤ 倒入豆腐蛋液中，搅拌均匀； ⑥ 加香草精，低粉和可可粉； ⑦ 熟核桃、蔓越莓干切碎； ⑧ 撒入，拌匀； ⑨ 预热180℃的烤箱、36min；冷藏后食用更佳。 【小TIPS】 ① 我用的巧克力比较杂，有90%的黑巧，还有德芙的牛奶巧克力和kiss es的黑巧，最后因为不够还放了一把原味的M豆。正常的用75%及以下的黑巧，糖的量可以按80g来完全不会过甜的，因为你懂得，其实越甜越好吃~建议糖量在70~100g，全用牛奶巧或者白板都可以的； ② 蔓越莓干可以不用加，喜欢核桃的可以最后再在表面撒上一层，此外核桃建议和面粉一起加，之后再拌，我是不喜欢核桃在里面，所以犹豫了一下最后才剥了几个核桃甩进去的，亲们直接加进去拌就好，拌的次数越少越不易起筋，也方便嘛~； ③ 烤的时间和温度自己调整，表面干燥有弹力了就基本可以了； ④ 豆腐不用控干，但建议捞干点的吧，不然含水量太高，烤的时间会增加。 当布朗尼遇上磅蛋糕 ousgoo 【材料】
【步骤】 ① 将黑巧克力和黄油切块放入碗中隔着热水融化成糊状； ② 加入白糖拌匀； ③ 加入鸡蛋拌匀； ④ 加入低筋粉拌合成面糊； ⑤ 将面糊倒入模具中，烤箱预热180°，烘烤5分钟； ⑥ 将磅蛋糕中的黄油加入白糖拌匀打发至蓬松； ⑦ 加入鸡蛋打匀； ⑧ 加入牛奶打匀； ⑨ 加入过筛的粉类混合物拌匀； ⑩ 面糊拌合好后倒入模具内约8分满； 烤箱预热160°，中层上下火，时间约20分钟。 低粉版～巧克力布朗尼 江西赣州～陈姐 【介绍】 布朗尼在美国是一个非常普通的家庭点心，这是一个令人甜蜜又望而却步的高热量点心，里面添加了核桃和开心果，小朋友应该也会爱上哦！ 【材料】
【步骤】 ① 准备好材料，黄油切小块，低粉过筛。（我这个是两倍的方子量），黄油最好提前拿出来软化。 ② 将巧克力隔水融化，放凉然后放入黄油搅拌，接着放入鸡蛋搅拌。 ③ 搅拌好以后，放入糖粉，低粉，核桃碎分步搅拌好。 ④ 放入三能金烤盘里面，用刮刀压平，上面放适量的腰果，入烤箱200度20分钟烤制。 【小TIPS】 因为第一次做，按照原来的方子烤出来的个人觉得油比较多，所以我重新调整了一下，晾凉以后试吃了一块，还是可以接受的。因为原方子用的白砂糖，个人觉得还是用糖粉比较适合。大家可以试试看。 核桃布朗尼 pollycs 【介绍】 在猪猪那里吃过以后便开始想念巧克力，巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管疾病的作用。这么多益处，必须给自已一个放纵的理由。moist and nutty browimes，Pierre Herme，大师的配方即便新手也可以被自己的成品惊艳到！ 【材料】
【步骤】 ① 巧克力隔水融化，注意的是融化巧克力水的温度不能超过55度，巧克力的盆不能进水！稍放冷备用 ② 黄油软化到用手一戳就轻松有一个印，加糖稍打发 ③ 鸡蛋分次加入，每次打好后再入新的蛋液 ④ 分次加入之前融化的巧克力拌匀 ⑤ 一次性晒入低筋面粉 ⑥ 晒入核桃仁拌匀之后，倒入模具，这里的核桃是提前烤香的，150度20分钟 ⑦ 180度20分钟。 ⑧ 出炉冷却后切块，我这个模具折的宽了，量又不是很多，所以高度只有2.5cm,成功的布朗尼应该是外皮有干皮，里面湿湿的 【小TIPS】 配方有改变，我这里是打发过的黄油，我更喜欢这种。黄油打发后充满空气，和直接融化的口感略微不大一样，烘焙其实就像是实验室，不经意间的一个改变成品可能也会不一样，喜欢更润一点口感的可以不要打发黄油直接融化混合，操作比这个更easy |
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