丝瓜香菇的做法

丝瓜香菇的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 07:52:56

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丝瓜香菇的简介及特色

鲜嫩，味香适口。

分类标签：私家菜美容菜谱清热解毒食谱营养不良食谱通乳食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 烧
食材明细
丝瓜300克
香菇(鲜)30克
植物油30克	香油10克
大葱10克	淀粉(豌豆)8克
料酒5克	盐2克
味精1克	白砂糖5克

丝瓜香菇的做法详细步骤

1.将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。葱白洗净，切成末。香菇洗净，放水中泡发后捞出挤干水，去柄，切小片。
2.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至七成热时倒入丝瓜片，速煸炒几下，加入精盐，炒匀，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，见锅内汤汁近干时放入葱末、味精，炒匀，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），炒匀，开锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。