香蕉的种子都去哪儿了？

 

我们吃苹果、梨和桃子等水果时，可以看到苹果核、梨核和桃核，核里面会找到种子，可是吃香蕉时，即使是细嚼慢咽，敏感的舌头也找不到一粒种子，香蕉的种子都去哪儿了？难道香蕉天生就没有种子吗？没有种子怎么繁殖并结出更多的香蕉呢？

人类大约1万年前就开始种植香蕉了。有证据表明，东南亚地区的人类早在公元前8千年就开始种植小果野芭蕉(Musa acuminata)，但因为果实种子多，口感不好，作为食物很不理想，当初种植它主要是为了获得植物纤维和建筑材料，也许可以做个草裙或者来个芭蕉扇，盖个房子时，硕大的叶子也许可以放在屋顶遮风挡雨；当然，可以食用的部分也不是没有，雄花蕾可是流行数千年的美味，到了今天，吃货们如果有机会去西双版纳或者泰国旅游的时候可以好好地品尝一下。

小果野芭蕉(Musa acuminata)

小果野芭蕉是现代香蕉最重要的亲本。在漫长的栽培过程中，人类始终没有放弃对少籽直至无籽香蕉果实的选育。期间，随着人类的迁徙，小果野芭蕉一路向北在印度到中国华南地区一带遇到了香蕉的另外一个重要亲本，那就是野蕉(Musa balbisiana)，它要比小果野芭蕉更加适应干旱和寒冷。

野蕉(Musa balbisiana)

野蕉(Musa balbisiana)的果实充满种子

这两个物种相遇后，植物界种间杂交该发生的事件几乎都发生了，这个过程经历几千年，结局就是基因交换了，染色体也加倍了，种子奇迹般地消失了，果实可食用部分更大了，口感更好了，可以栽培的区域扩大了，繁殖过程中又经历数次的芽变与选育，抵抗了一次又一次的毁灭性灾难，今天成为了世界上最为常见的水果。

小果野芭蕉(M. acuminata)和野蕉(M. balbisiana)的地理分布

绿色代表小果野芭蕉(M. acuminata)；橙色代表野蕉(M. balbisiana)。

香蕉就是一个三倍体植物，就像动物界里的骡子，是不能生育的，生命过程中不能形成种子，因此，我们在市场中买来吃的香蕉中是找不到种子的，但是，请不要担心，对于香蕉来说，没有种子并不影响果实的形成，我们还是可以吃到香蕉的。

对于很多植物来说，没有种子也不会影响它们的繁殖。香蕉也是这样，可以通过分株、分芽来繁殖，现代农业还可以通过组织培养的方式来大数量的繁殖，这些方法都是无性繁殖方式，也就是大家经常听到的“克隆”，这对于动物来说可能有点困难，但是在植物界非常普遍。

人类在漫长的历史长河中，对植物的栽培与驯化从来没有间断过，即使在不知晓现代生物技术的情况下，也能让我们感叹时间与智慧的精准结合，这也许就叫执着！（完）