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【介绍】 炎热的夏季，冰品总是必不可少，冰淇淋，饮料总是家中夏天的必备，看着博客里各路高手都在家里自制冰淇淋，把我好似一阵眼馋，虽说要做冰淇淋，但是总是拖着，好不容易家里买了香草豆荚，终于也动手做了，蛋卷是配套的，做了冰淇淋想起来第一反应就是做个蛋卷来搭配，确实是不错的搭配哦。 【材料】
【步骤】 ① 香草豆荚切小段，挖出内部的黑籽 ② 加入适量牛奶，用小火加热至快要沸腾即关火焖一会 ③ 鸡蛋加入适量白砂糖搅拌均匀 ④ 将之前煮好的香草牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀 ⑤ 搅拌好的牛奶糊过筛 ⑥ 然后倒入锅内 ⑦ 小小火边煮边搅拌，煮到比较浓厚 ⑧ 倒入碗内进冰箱冷藏四个小时 ⑨ 淡奶油加糖打倒奶昔状
⑩ 将之前冷藏好的香草奶倒入淡奶油中
搅拌成均匀的糊状
进冰箱冷冻，隔一个小时取出来搅拌一次，搅拌三次即可
最后冻硬以后即可
取一个蛋卷卷成蛋筒装
挖一球冰淇淋到蛋筒上即可
来个近面特写 是不是还不错啊！ 【小TIPS】 准备好的冰激凌多搅拌几次可以增加冰淇淋的口感，如果没时间或者来不及也可以不搅拌，但是搅拌的多口感会比较细腻。另外再煮蛋黄酱的时候一定要熬到很厚的状态，不然冰淇淋成品容易有冰渣，口感会不好。 |
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