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写过N多的美食帖，越来越觉得，杭州像其他很多城市一样，有着它的大众菜。谁家没有面包诱惑，谁家没有东坡肉，谁家没有绿茶烤肉，又有谁家没有好吃的土豆？ 然而，真正把看似普通的菜做出水平来也是难得。 神马公社——台南直立鸡 神马公社是一家特别适合80后90后的怀旧型餐厅，每次来这里吃饭都感觉回到了几十年前的公社时代，充满朝气和活力。碗具打造灯罩，有趣的“姓用社”“供笑社”，随处可见的生活签，让人在用餐的同时感受那份童趣和美好，感悟什么是时间、什么是生活。
台南直立鸡是神马公社的招牌菜之一。 说起这种造型的烤鸡，现在杭州很多餐厅都有这道菜，直立鸡、钢管鸡……叫法各不相同。小时吃过很多家，独爱这里的出品。喜欢吃鸡的小伙伴一定会“一见神马误终身”，因为吃过这里的鸡，你再也不会觉得其他地方的类似菜品有多么惊艳了。 鸡肉非常鲜嫩，鸡皮是恰到好处的酥脆，明显的口感对比足见大厨功力，即使不蘸佐料也觉得非常美味。 肉酱番茄烤鲈鱼也是招牌菜之一，炸过再烤的鲈鱼外焦里嫩，鲜美适口，外层的肉酱番茄加了细细的蒜末、洋葱碎，一端上桌就香气扑鼻，让人食欲大开。 石锅虾扯蛋。这也是小时很喜欢的一道菜，虾够大够新鲜够入味，石锅端上来你能看着蛋从温泉蛋到荷包蛋的变化，而且熟度可以自己控制，蛋黄刚刚凝固的时候最美味。 月光茄子舞。 茄子控的首选，上面的木鱼花真的会跳舞哦。 青豆泥豆包。很有创意的新菜，青豆泥不是很甜，纯磨豆泥，很健康。豆包里面大有乾坤，我只能透漏到这里了。 干菜小猪猪里的猪肉肥而不腻，得到小伙伴们一致好评；大仁哥和山药弟美味且养生；大别山烟熏酱笋能吃出大自然的味道；蜜糖吐司美丽又甜蜜。 作为一家老牌创意餐厅，一直给客人呈现最新鲜的感觉和最好的味道，这点小时觉得很是难得。
纳思比——蓝鳍金枪鱼大脂 说起杭州日料大咖，不得不提的一定有纳思比。 作为杭州最贵的日料店之一（小时跟朋友3个人吃了2800+），纳思比有它自己的骄傲，比如让人欲罢不能蓝鳍金枪鱼大脂。
顶级刺身拼盘里，少不了来自千米深海的至尊美味——蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼中，又属大脂的味道最为美味，是极品中的极品。大脂的脂肪呈雪花状分布在鱼肉上，含丰富的ＤＨＡ，肉质鲜滑而带有浓郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍宝。 纳思比的大脂，680元6片，每片肉厚约7mm。 为什么要切这么厚的一块？只有这么厚，才品得出它的软滑美味，才有这种口感，哪怕多切或少切一点，都不是这种感觉。
加了酱油和现磨的芥末入口，油脂丰富，肉质细腻，绵密腴滑。 美味就在这一口。 虽然很贵，但是如果去纳思比不试试蓝鳍金枪鱼大脂，似乎也没有去的必要呢。
纳思比的王牌当然不仅仅是一份大脂，1000+的毛蟹、600+的牛肉粒都是让人欲罢不能的美味。性价比高的也有，三文鱼、海胆、鹅肝寿司都是小时的心头好，而且不贵。还有抹茶奶冻也是一绝，虽然现在很多日料店里都有了这道甜品而且都声称是纳思比的主厨亲授，然而归本溯源还是这里的最正点。
天伦精品酒店——黄油蟹 高段位的吃货都知道天伦精品酒店的黄油蟹有多么赞，天伦的蟹一做就是20年，它说第二没有哪个餐厅敢说第一。 黄油蟹的前身就是膏蟹，每逢炎夏产卵时，成熟的雌膏蟹栖身于浅滩河畔，猛烈的阳光使沙滩上水温升高，刺激膏蟹分解金黄色油质，渗透至身体各个部位，如此整只蟹便充满黄油，被称为黄油蟹。 100只膏蟹里才有1只黄油蟹，是及其珍贵的。
从业10多年的主厨选用这一不可多得的时令美味，整蟹上笼蒸制，蟹膏肥美，蟹肉金黄，一口下去非常满足。
搭配鲍鱼野山菌等菜色，也是落胃。
幻想咖啡——拿破仑 在没有去过幻想咖啡前，小时对拿破仑是无爱的。 去过幻想后，就再也忘不掉他家的拿破仑。 幻想的甜品做的特别好，其中拿破仑更是让人惊艳。芒果拿破仑、草莓拿破仑，还有最近新推出的翡翠拿破仑，每一款都很爱。 千层酥皮很酥脆，奶油的品质也很不错，讨女孩子喜欢的卖相更是让人看着就垂涎欲滴。
除了拿破仑，幻想咖啡家的榴莲大王、芝士松饼等也都很不错，西餐里的番茄汤、牛排也都可圈可点。而且，幻想是杭州唯一一家既收空气净化费又收水源净化费的餐厅，主打健康和时尚，吃货们吃完后就在店里多坐会儿感受下吧，嘻嘻。
初心——黑底披萨 吃过薄底披萨，吃过厚底披萨，吃过培根披萨，吃过榴莲披萨，你吃过黑底的披萨吗？ 初心的披萨采用全手工制作，面团推好后带着制作者的温度在烤箱中继续成长，其中的黑底披萨更是特别。它黑乎乎的外表下，有颗健康和美味的心。聪明的你肯定知道了，就跟墨鱼饭、墨鱼面一样，初心的黑底披萨是加了墨鱼汁的。初心的黑底披萨还能根据食客的爱好定制不同的形状，棍型、饺子型……新奇又欢乐。
除了黑底披萨，碳烤厚切牛排、各种口味的意面、闪光的饮料、充满创意的咖啡也都值得一试。 环境也非常好，坐落在西湖边，二楼靠窗的位置就能看到西湖美景，很适合约会。
来源：小时堂 微信号：HiiFit（已获授权发布） 微信扫一扫 |
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