煎带鱼(不用调糊轻松做出外焦里嫩的炸鱼段)-今日头条

煎带鱼的做法（海鲜家常菜-不用调糊轻松做出外焦里嫩的炸鱼段）

【原料】

带鱼 、五香粉、盐、面粉、鸡蛋

【做法】

1、鱼化冻后取出肚子中的脏东西，剪掉鱼鳞，冲洗干净。

2、将带鱼剪断。2个鸡蛋打散备用。

3、鱼用五香粉、盐腌制1小时左右。

4、腌好的鱼段蘸一层干面粉，我直接倒在鱼段上，拌合了一下。

5、再蘸一层蛋液。

6、锅中烧热油，放入蘸了蛋液的鱼段。

7、将鱼炸至两面金黄即可。

小贴士：

1、买来的鱼可以让小贩收拾一下，也可以自己回家弄，但是鱼肚里的黑东西一定要弄干净，否则会苦。

2、放入鱼块炸的时候，开始不要翻动，等鱼定型后再翻面就不会弄破外皮了。

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