干煎带鱼

我是属猫的，所有的鱼都爱吃。老公特别爱吃煎带鱼，所以我家经常做这个，带鱼冰箱几乎就没断过。这个已经做过n次了，反应良好，分享给大家，操作简单还美味！爱吃鱼的新手们试试吧！（实物比照片好看多了，我手机像素不行）

食材与明细

1. 将带鱼清理干净。倒入适量的料酒，放入葱花、姜，撒上适量的盐，腌制半小时以上。

2. 将腌制好的带鱼，用吸油纸把带鱼表面的水分擦干。

3. 不粘锅中倒入适量的油和盐，油温五成热之后，将带鱼放入锅中，小火慢煎。

4. 发现鱼的两侧有金黄色之后将鱼翻面。

5. 另一面煎同样的时间。出锅！

6. 香！

温馨小提示：1注意煎鱼的时候不能马上翻面，至少也得两分钟之后，否则鱼皮就会破，肉也就乱了。如果掌握不好时间也可以定型之后，多翻几次。 2鱼表面一定要擦干水分，否则油容易飞溅。